米香白酒走出香型價(jià)值洼地，粵酒振興不再遙遠(yuǎn)。近年來(lái)，粵酒振興已經(jīng)成為廣東眾酒業(yè)的一大目標(biāo)，為了打造全新的酒業(yè)體系，廣東酒業(yè)協(xié)會(huì)將目光投注在千百年間傳承的米香白酒，打造粵酒振興橋梁，粵酒振興將不再遙遠(yuǎn)。

醬香型白酒近年來(lái)的狂飆突進(jìn)打破了中國(guó)白酒原有的香型格局，而清香的崛起令更多人意識(shí)到了中國(guó)白酒“各表其美、美美與共”的重要性，其中對(duì)于品類(lèi)的機(jī)遇不言而喻。 　　之所以說(shuō)，米香現(xiàn)在是價(jià)值洼地，原因是多方面的。在無(wú)比強(qiáng)調(diào)歷史文化的中國(guó)酒業(yè)，作為最古老的香型之一的米香其歷史文化價(jià)值和飲用價(jià)值目前都處于被嚴(yán)重低估的狀態(tài)。 　　中國(guó)酒史專家王賽時(shí)通過(guò)研究指出，米香白酒的前身叫“米燒”，米燒是真正意義上的款中國(guó)白酒。他表示：“米燒借用了黃酒工藝+蒸餾技術(shù)，在元朝時(shí)就已興盛，曾經(jīng)遍布中國(guó)南北各地。如果把白酒歸于真正的中國(guó)白酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)，個(gè)便是米香白酒。

從實(shí)際的口感和飲用體驗(yàn)來(lái)考慮，米香白酒中低度、輕負(fù)擔(dān)更健康的特點(diǎn)其實(shí)非常符合當(dāng)下酒飲習(xí)慣的變革趨勢(shì)。久負(fù)盛名的米香白酒及粵酒雙龍頭的遠(yuǎn)航酒業(yè)提出“廣東的雙蒸，世界的米香”全新品牌定位，致力于重塑以雙蒸技藝為核心的米香價(jià)值體系，讓世界品味廣東。 　　

米香白酒成香型價(jià)值洼地有著諸多因素，其多年來(lái)發(fā)展緩慢的原因不禁讓人唏噓，相比占據(jù)主導(dǎo)地位的濃香和醬香，米酒雖歷史悠久、普及率高，米香白酒在業(yè)內(nèi)缺乏大型企業(yè)及知名品牌，整體貴州真臺(tái)酒形象較低端，這也導(dǎo)致省外突破緩慢、貴州真臺(tái)酒利潤(rùn)小等局面。

那么米香白酒如何走出價(jià)值洼地？遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)（九江雙蒸）認(rèn)為，米香白酒從傳統(tǒng)米酒賽道轉(zhuǎn)入米香白酒賽道具有重大的戰(zhàn)略意義，是粵酒振興的戰(zhàn)略支撐。

作為米香型白酒的代表之一的遠(yuǎn)航酒業(yè)九江雙蒸已經(jīng)提前進(jìn)行了戰(zhàn)略布局并且在品類(lèi)創(chuàng)新方面占鰲頭。 　

在此背景下，九江雙蒸率先破局，通過(guò)“技術(shù)為王”的理念攻堅(jiān)產(chǎn)品提質(zhì)創(chuàng)新。酒業(yè)家獲悉，為更好地實(shí)現(xiàn)其所提出的“純凈輕負(fù)擔(dān)”主張，實(shí)現(xiàn)讓人飲后微醺不上頭的效果，遠(yuǎn)航酒業(yè)不斷創(chuàng)新加工工藝、技術(shù)、設(shè)備，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，提出追求極致純凈輕負(fù)擔(dān)、精制原料輕負(fù)擔(dān)、低醉工藝輕負(fù)擔(dān)、高超勾調(diào)技藝輕負(fù)擔(dān)，各種代表就是現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的九江雙蒸、雙蒸1821酒莊酒等米香白酒。米香白酒的蛻變是讓粵酒振興打開(kāi)歷史性窗口的一大關(guān)鍵實(shí)現(xiàn)米香價(jià)值板塊的回歸，粵酒振興旗幟的風(fēng)帆才能隨風(fēng)飄揚(yáng)。

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